El pleito de los delfines de Candás

Pleito de los delfines de Candás

El pleito de los delfines de Candás, aunque pueda sonar a leyenda, es una historia tan real como peculiar.

En la costa central de Asturias, en el pueblo de Candás, donde la vida marinera ha marcado durante siglos el pulso de sus habitantes, se conserva una de las historias más singulares de la tradición jurídica europea.

Te hablo del pleito de los delfines de Candás, un juicio real y documentado.

En él, unos pescadores llevaron ante la autoridad eclesiástica a un grupo de delfines y calderones que, según ellos, estaban arruinando su sustento en el mar.

Tortos asturianos, de comida humilde a plato festivo

Torto asturiano de pisto con parrocha y bocarte aliñado en vinagre

Tortos asturianos, de comida humilde a plato festivo, es una introducción a la elaboración de un acompañamiento para multitud de comidas.

Tanto para dulce como para salado, el torto acompaña de manera análoga a como lo hace en la comida mejicana la tortilla de trigo.

Hoy te muestro como hacer tortos de maíz, de manera fácil, y qué acompañamientos puedes usar con ellos.

Somao, el sueño del indiano

Casa de indianos en Somao en Asturias

Somao, el sueño del indiano es una alusión a aquella época en que miles de asturianos cruzaron el Atlántico en busca de fortuna y su posterior retorno a casa.

En una soleada ladera que desciende hacia el valle del Nalón, en el concejo asturiano de Pravia, se alza Somao.

Es un pequeño pueblo que, a pesar de su tamaño, guarda uno de los conjuntos de arquitectura indiana más valiosos y mejor conservados del norte de España.

El azabache asturiano, nuestro «oro negro»

Figura de azabache asturiano

El azabache asturiano es, sin duda, uno de los materiales más emblemáticos de nuestra cultura.

No es solo una piedra semipreciosa, es un símbolo identitario, un amuleto protector, un oficio artesanal que ha sobrevivido a los siglos y un elemento profundamente arraigado en la memoria colectiva de la región.

Hablar del azabache en Asturias es hablar de geología, de historia, de superstición, de arte y de resistencia cultural.

El castillo de San Martín, defensa y poder en el bajo Nalón

Castillo de San Martín en Soto del Barco en Asturias

El Castillo de San Martín, situado en el concejo de Soto del Barco, es una de las fortificaciones medievales más evocadoras del centro de Asturias.

Aunque hoy solo se conserva en parte, su presencia domina el estuario del Nalón como un recordatorio de siglos de defensa, poder señorial y control territorial.

Su historia está íntimamente ligada al río, al comercio fluvial y a los pequeños núcleos que crecieron bajo su protección.

Xuanín, el pato que añoraba el mar

Ánade real en Gijón

En la charca del parque Isabel la Católica, donde el aire trae olor a sal y lo mezcla con la hierba mojada, vivía un pato llamado Xuanín.

Era un ánade real y no era distinto a los demás por su plumaje —verde brillante en la cabeza, pecho castaño, alas de un gris elegante—, sino por una inquietud que le recorría el cuerpo como un cosquilleo constante.

Xuanín quería conocer el mar…

Los quesos asturianos, el tesoro gastronómico de Asturias

Queso Cabrales

Los quesos asturianos forman uno de los patrimonios gastronómicos más ricos de España y tal vez de Europa.

En Asturias hay más de cuarenta variedades de quesos , con cuatro Denominaciones de Origen Protegido y una Indicación Geográfica Protegida, lo que indica una tradición quesera que hunde sus raíces en siglos de historia rural.

Asturias se ha consolidado como una de las grandes regiones queseras de Europa.

Gaviotas en Asturias, las soberanas del Cantábrico

Una gaviota vuela al amanecer sobre Gijón

Las gaviotas forman parte inseparable del paisaje asturiano.

Para quienes viven o visitan la región, su presencia es tan cotidiana como el olor a salitre o el sonido de las olas rompiendo contra los acantilados.

Sin embargo, detrás de esa imagen casi icónica se esconde una realidad compleja: las gaviotas son mucho más que un símbolo costero.

Son animales adaptables, inteligentes y profundamente ligados a la historia natural del Cantábrico.

La primavera en Asturias, el verde despertar

Flor de primavera en Asturias

La primavera en Asturias no es simplemente una estación, es mucho más… es un renacer.

No llega de golpe, no irrumpe, no exige, no se impone, la primavera en Asturias se insinúa, como quien abre una puerta sin hacer ruido.

Asturias, que nunca deja de ser verde, se vuelve en primavera más verde todavía, como si la estación quisiera recordarle al mundo que la vida, cuando se cuida, siempre encuentra un modo de renacer.

3 embalses para la metalurgia asturiana, desafío entre naturaleza e industria

Embalse de San Andrés de los tacones en Asturias

Asturias es tierra de agua, ríos, fuentes y manantiales que han marcado su geografía y su cultura desde tiempos inmemoriales.

Pero en el siglo XX, el agua adquirió un nuevo papel, el de convertirse en motor de la industria siderúrgica.

Tres embalses —San Andrés de los Tacones, La Granda y Trasona— fueron levantados para abastecer de agua a las factorías de ENSIDESA, más tarde de ArcelorMittal.

Hoy son testigos de la transformación de un paisaje que pasó de lo fabril a lo ecológico y deportivo.

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Asturias con encanto

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